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02/11/2017

Tipos de carne asada

Tipos de carne asada

Un restaurante con terraza en Arganda del Rey es sinónimo de paz, de tranquilidad y de un lugar en el que se puede estar con gusto y con los seres queridos. Pero, además, es un sitio en el que ir a comer y disfrutar de los mejores platos.

Por eso queremos hablarte algo más sobre uno de los platos más clásicos de cualquier restaurante con terraza en Arganda del Rey, se trata de la carne asada. Concretamente, queremos hablar sobre un debate largamente dilatado: ¿cuáles son las mejores carnes para asar?

Nuestra respuesta es que lo son todas. Ahora bien, dependerá de la calidad de la carne, el tiempo de cocción y de la habilidad de quien la prepare. Saber elegir las especias adecuadas y el acompañamiento siempre es un arte complicado. Y en gran medida el resultado final del plato dependerá de esto.

Las carnes blancas se pueden asar perfectamente. Cabe tener la precaución de que no deben de quedar crudas, ya que en ese caso pueden ser algo nocivas para el estómago, pero es algo que raras veces pasa. Se trata de un plato rico y delicioso.

El cerdo y la ternera son otro dueto clásico dentro de las carnes asadas. Un sabor profundo, intenso y salado que no deja a nadie indiferente. La ventaja de la carne asada es que se hace en su propio jugo, de manera que tendrá un sabor mucho más intenso y rico. Además, se evapora parte del agua y de la grasa, de manera que sabrá a carne.

El cordero, finalmente, suele ser la gran estrella en la carne asada. Aunque no siempre se hace, suele ofrecer unos resultados estupendos que hacen que mucha gente quiera repetir. En El Roble contamos con una amplia experiencia en el mundo de la hostelería y de la gastronomía.