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29/11/2017

Los cuchillos necesarios para disfrutar de la carne

Los cuchillos necesarios para disfrutar de la carne

Si la carne se ha convertido en una de tus pasiones y disfrutarla en un lugar privilegiado en uno de tus sueños, deleitarte con un buen chuletón en algún restaurante con terraza en Arganda del Rey se va a convertir en una realidad.

Pero ¿cuál es uno de los problemas que te puedes encontrar al visitar algún restaurante con terraza en Arganda del Rey?, que los cuchillos no sean adecuados para ese tipo de carne que vas a comer. Por eso mismo en este artículo te queremos informar de cuáles son los cuchillos adecuados para cada corte de carne.

En primer lugar, el cuchillo fileteador es el rey de la cocina. Cualquier chef que se precie sabe que la medida perfecta del filete se consigue con un buen cuchillo. De hoja flexible, este tipo de utensilios son perfectos para abrir piezas de pollería, ganadería o pescado. Dará forma a los filetes que recibirás en la mesa.

En segundo lugar está el cuchillo chuletero, importante para cuando se van a cortar asados y rodillos de carne en finos filetes. Y no lo confundas con el cuchillo trinchador, pues este sirve para cortar aves y despiezarlas, siempre va ayudado de un tenedor trinchero.

En tercer lugar está el cuchillo perfecto para deshuesar. Necesario en todas las cocinas profesionales donde la carne viene entera y se necesita separar del hueso.

Y en último lugar, el más importante para ti, el cuchillo sierra. Este se sirve en la mesa cuando el chuletón se presenta ante ti. Es el afilador ideal para trocear ese delicioso filete y no destrozarlo ni desmenuzarlo. Este tipo de carne hecha al punto, vuelta y vuelta o pasada es necesario que se coma con los cubiertos adecuados.

Por lo que si deseas disfrutar de la buena carne, visítanos en el restaurante El Roble.