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14/03/2016

La carne, ¿poco hecha, al punto o muy hecha?

La carne, ¿poco hecha, al punto o muy hecha?

Como restaurante asador en Arganda del Rey de referencia, te animamos a leer este post para que conozcas los distintos puntos de cocción de la carne. A cada persona le gusta con una textura. Por ello, es importante que le digas al camarero cómo quieres que te preparen el solomillo, el chuletón, el entrecot, etc.

En general, se puede hablar de tres formas de cocinar la carne: poco hecha, al punto o muy hecha. En algunos sitios, hay costumbre de tomar la carne más cocinada y en otros, más cruda. También influye el sabor y la intensidad del producto.

En nuestro país, si lo pedimos al punto, nos traerán un solomillo o un entrecot sonrosado en su interior y ligeramente marcado por fuera. Jugoso y sabroso, pero sin estar crudo. Esta suele ser la forma más habitual de pedir la carne, ideal para disfrutar de un buen producto.

En nuestro restaurante asador en Arganda del Rey, también hay clientes que nos piden los chuletones y entrecots poco hechos, es decir, pasados vuelta y vuelta y rojos por dentro. Hay algunas piezas que se prestan más a ello.

La carne muy hecha suelen pedirla las personas que no disfrutan con sabores muy intensos. Hay que tener cuidado de no pasarse con la cocción y dejar el solomillo o el chuletón como una suela de zapatos.

En Restaurante El Roble – Sercotel Arganda, te animamos a probar la mejor cocina de la localidad. Estamos especializados en asados en horno de leña. ¡No tardes en reservar!