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02/08/2017

¿Has probado la salsa chimichurri?

¿Has probado la salsa chimichurri?

Si estás buscando un restaurante asador en Arganda del Rey en el que tomar una buena carne tienes que probar el nuestro. Tenemos unos cortes de una materia prima de gran calidad. Además, los puedes acompañar de diferentes salsas. Entre ellas no te faltará el chimichurri.

En realidad, su origen no está del todo claro. Sí parece comprobado que se sitúa en Sudamérica, aunque hay dudas entre Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. Para su elaboración se emplea el perejil, el ajo, vinagre, sal y ají (que es una variedad de chile y puede ser tanto rojo como verde o amarillo. No obstante, en sus orígenes parece que la salmuera era un sustitutivo del vinagre.

Las teorías más aceptadas apuntan a que el nombre proviene del Río de la Plata. Tras las invasiones inglesas a las colonias españolas durante el siglo XIX muchos británicos fueron capturados como prisioneros. Cuando estaban en libertad solían pedir esta salsa diciendo “give me cury”. La corrupción de esa frase, o su castellanización, habría dado lugar a lo que hoy se pronuncia como “chimichurri”. También hay quien apunta a que decían “Che, mi curry”.

Pero una segunda teoría apunta a un inmigrante irlandés como originario del nombre. Esa persona se llamaba James McCurry. Al no encontrar la salsa Worcestershire en Argentina, ideó la salsa que posteriormente recibió su nombre, al castellanizar tanto su nombre como su apellido en “Yimi Churri”.

Una última teoría señala a los términos indígenas y españoles ahora perdidos como responsables del nombre. En cualquier caso, en nuestro restaurante asador en Arganda del Rey vas a encontrar una salsa de gran calidad para acompañar las carnes a la brasa.

Acércate al Restaurante El Roble Hotel AB Arganda si quieres disfrutar de una buena comida. Ofrecemos unas tarifas muy buenas en toda nuestra carta.