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04/03/2017

El exquisito T-bone

El exquisito T-bone

Muchos de los clientes que visitan nuestro restaurante asador en Arganda del Rey se han vuelto habituales gracias a la carne de primerísima calidad que servimos. Dentro de nuestra carta contamos con una oferta variada en cuanto a preparaciones, tipos de carne y cortes; de esta manera conseguimos que cada amante de la carne encuentre su plato perfecto. Uno de los cortes que cada vez tiene más éxito es el T-bone, a continuación te contamos qué es exactamente esta exquisita pieza de la ternera.

Como sucede con tantos otros aspectos culturales y de tradición los cortes de la ternera son diferentes según el país en el que uno se encuentre. Es por ello que hasta hace unos años era muy raro encontrar T-bone en las carnicerías de nuestro país, pues se trata de una forma de despiece típica del mundo anglosajón y con gran popularidad en Inglaterra y EE.UU.

Su nombre viene por la particularidad de que presenta en el centro una parte del hueso en forma de “T”. Esto se debe a que el corte es realiza dejando en el centro la costilla, lo que hace que a cada lado del hueso haya dos piezas de carne diferentes pero de las más codiciadas: a un lado hay una parte del solomillo, al otro lado una parte del entrecot. En nuestro restaurante asador en Arganda del Rey podrás degustar esta pieza de la mejor forma: a la brasa.

Si estás deseando descubrir el T-bone reserva mesa cuanto antes en el Restaurante El Roble Hotel AB Arganda.